ダッチ de 豆アジの南蛮漬け
豆アジを丸ごと揚げての南蛮漬けは初挑戦！！！
モカが食べたそうにしてたけど、とれたてピチピチとちゃうし、怖いしな、やめといた。
かといって、とれたてピチピチをあげていいのかもわからんけど。
モカの背後がとっちらかってるのは、数日前から突如始めたキッチン収納見直し大作戦のせい。
いろんなものがごちゃごちゃしてる。あー、スッキリ片付くのはいつだろう？
そしてキッチンのみならず、他の部屋のいろんなところも片付けたい。
めざせスッキリシンプルライフ！！！
野菜室は、立てて保存できるようにしたぞー！
って、この写真を撮ってから、お米を野菜室で保存しようと思ってまた変えちゃったけどね。
ダンボールをよく再利用する私は、牛乳パックもよく再利用する(*￣m￣)
さ、南蛮漬けの話に戻しまーす。
この豆アジ、いったい何尾でしょうか？？？
『レインマン』のダスティン・ホフマンなら、瞬時に答えるだろうな(*￣m￣)
あー、久々に名作映画を見たいー。
話がそれたな。油断するとすぐそれる(^^ゞ
では、みんなぁー、整列！！！
その数なんと60尾！！！思った以上やった。
レシピを読んだら、豆アジを塩水にくぐらすって書いてあって、しばし考え込んだ。
くぐらすってことは、数秒ってこと？洗うんじゃなくて？そんなんでええん？
結局洗う感じになったけど。
そしてざるにあげて30分放置。その後片栗粉をまぶして揚げまーす！
油は１センチも入ってない。
豆アジ、投入！！！
あんまり入れたら温度が下がるからダメなんだっけ？？？
でもダッチは下がりにくいからいいよね？？？
なんせ60尾も揚げなあかんもん。どんどん入れちゃえ入れちゃえ～！
揚げたてアツアツを漬け込む準備はバッチリよ。
60尾・・・入るよね？？？
きつね色にこんがり揚がるまでって書いてるけど、何分くらいって書いてもらえるほうが初心者にはうれしいのだが・・・。
きつね色ーきつね色ー、うーん、きつねにもいろいろあるしな←そういう問題？？？
とりあえずこのへんで食べてみよう。パクリ！よしよし骨も気にならへん(≧▽≦)
結局２分くらいでよかった。これが速いのかどうかはわからん！
なんだかんだで全部揚げるのに30分かかった。
少なくとも２時間は漬け込んでから、いただきまーす・・・
と、普通はそうなんだけど、今回はレシピにあった漬け汁じゃなくて、ためしてガッテン！のたまねぎを使った万能ドレッシングなので、たまねぎにしっかり味がついてるからすぐに食べられまーす。
あ、そしたら南蛮漬けじゃないのかしら？Σ(￣ロ￣lll)
知らん・・・。
以前あっちのブログで紹介したこの本に載っててん(≧▽≦) おいしいで～！
これで血液サラサラやーv(￣∇￣)ﾆﾔｯ
モカが食べたそうにしてたけど、とれたてピチピチとちゃうし、怖いしな、やめといた。
かといって、とれたてピチピチをあげていいのかもわからんけど。
モカの背後がとっちらかってるのは、数日前から突如始めたキッチン収納見直し大作戦のせい。
いろんなものがごちゃごちゃしてる。あー、スッキリ片付くのはいつだろう？
そしてキッチンのみならず、他の部屋のいろんなところも片付けたい。
めざせスッキリシンプルライフ！！！
野菜室は、立てて保存できるようにしたぞー！
って、この写真を撮ってから、お米を野菜室で保存しようと思ってまた変えちゃったけどね。
ダンボールをよく再利用する私は、牛乳パックもよく再利用する(*￣m￣)
さ、南蛮漬けの話に戻しまーす。
この豆アジ、いったい何尾でしょうか？？？
『レインマン』のダスティン・ホフマンなら、瞬時に答えるだろうな(*￣m￣)
あー、久々に名作映画を見たいー。
話がそれたな。油断するとすぐそれる(^^ゞ
では、みんなぁー、整列！！！
その数なんと60尾！！！思った以上やった。
レシピを読んだら、豆アジを塩水にくぐらすって書いてあって、しばし考え込んだ。
くぐらすってことは、数秒ってこと？洗うんじゃなくて？そんなんでええん？
結局洗う感じになったけど。
そしてざるにあげて30分放置。その後片栗粉をまぶして揚げまーす！
油は１センチも入ってない。
豆アジ、投入！！！
あんまり入れたら温度が下がるからダメなんだっけ？？？
でもダッチは下がりにくいからいいよね？？？
なんせ60尾も揚げなあかんもん。どんどん入れちゃえ入れちゃえ～！
揚げたてアツアツを漬け込む準備はバッチリよ。
60尾・・・入るよね？？？
きつね色にこんがり揚がるまでって書いてるけど、何分くらいって書いてもらえるほうが初心者にはうれしいのだが・・・。
きつね色ーきつね色ー、うーん、きつねにもいろいろあるしな←そういう問題？？？
とりあえずこのへんで食べてみよう。パクリ！よしよし骨も気にならへん(≧▽≦)
結局２分くらいでよかった。これが速いのかどうかはわからん！
なんだかんだで全部揚げるのに30分かかった。
少なくとも２時間は漬け込んでから、いただきまーす・・・
と、普通はそうなんだけど、今回はレシピにあった漬け汁じゃなくて、ためしてガッテン！のたまねぎを使った万能ドレッシングなので、たまねぎにしっかり味がついてるからすぐに食べられまーす。
あ、そしたら南蛮漬けじゃないのかしら？Σ(￣ロ￣lll)
知らん・・・。
以前あっちのブログで紹介したこの本に載っててん(≧▽≦) おいしいで～！
これで血液サラサラやーv(￣∇￣)ﾆﾔｯ
